JORNADAS INFORMATIVAS EN ALÉRGENOS 2015

 

El pasado 4 de Mayo Clydesa (Cliente y Desarrollo) en colaboración con Asesoría Prego organizó su primera jornada informativa en materia de alérgenos.

La sesión de dos horas de duración tuvo lugar en la sede de la Asociación de IEN por Europa, la cual muy amablemente nos cedió sus instalaciones para dar cabida a 20 empresas del sector de la hostelería de la zona de Fene y alrededores. En ella tratamos a través de nuestra ponente la Srta. María Leivas (LM Jobs Training) la adaptación a la nueva normativa de información al consumidor en  productos alimenticios, que según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo es de obligado cumplimiento desde el 13 de Diciembre de 2014 para cualquier empresa del sector de la alimentación.

Los asistentes recibieron una completa información sobre cómo estar al día en cuanto a la nueva normativa  aplicable, la responsabilidad  legal de la empresa, cómo informar al consumidor sobre alergias e intolerancias alimenticias (adaptación de las cartas), el control de proveedores y suministros, y el control de alérgenos en la elaboración de platos y productos; al final de la jornada recibieron un diploma acreditativo de su asistencia y puntuaron con un 4,5 sobre 5 el desarrollo general de la misma.

Desde Clydesa queremos agradecer a todos los asistentes su participación activa durante todo el encuentro, ya que expusieron sus casos concretos y pudimos resolver sus dudas de forma dinámica y sencilla.

Resaltamos también el gran esfuerzo y el excepcional trabajo realizado por Asesoría Prego en dar salida de forma seria y profesional en un tema legal que ha creado tanta incertidumbre en los últimos meses en el sector hostelero.

Pronto ampliaremos nuestra programación de Jornadas 2015 y os mantendremos al tanto.